sabato 24 maggio 2014
sabato 17 maggio 2014
mercoledì 14 maggio 2014
lunedì 12 maggio 2014
POLLI COTTI IN GIRARROSTO PLANETARIO A LEGNA
BBQ RIB ( costine con salsa barbeque)
Un piatto molto USA…. da provare, morbide e gustose…
ingredienti.
Costine o Puntine di Maiale
salsa barbeque all’origano (ricetta)
Erbe aromatiche fresche (timo, maggiorana, rosmarino, salvia, erba cipollina)2 spicchi aglio,sale grosso, pepe
preparazione:
prepare le costine e le puntine in una teglia da forno,
preparaRe tutte le erbe e l’aglio tritandole finemente in un mixer, massaggiare la carne con le mani stendendo il composto di erbe e sale su tutta la superficie, lasciare insaporire per una notte in frigo. Prima di cuocere, spennellare tutta la carne con la salsa barbeque, coprire con un foglio di alluminio e mettere in forno a cuocere per minimo 3 ore a 150/180 gradi, poi togliere l’alluminio e spennellare nuovamente con salsa barbeque, rimettere in forno e cuocere ancora per una mezzoretta.
la carne dovrebbe essere tenerissima e gli ossi si dovrebbero staccare con molta facilità.
Girarrosto a legna per la cottura della carne con i profumi di una volta
Girarrosto a legna per la cottura della carne con i profumi di una volta
Da adesso anche a Riccione.
Una nuova rosticceria con servizio a domicilio, Take way, e con apertura durante estate di 24 ore,
POLLO ALLO SPIEDO, GIRARROSTO, COTTO A LEGNA
Pollo intero
Mezzo pollo
Galletti,
Alette di pollo
Cosce di pollo
POLLO FRITTO
Alette di pollo
Fuselli di pollo
Cotolette
CARNE ALLA BRACE
Spiedino di suino
Salsicce di suino
Costine di suino
Quaglie
CONTORNI
Peperoni, zucchine, pomodori, cipolle, alla griglia e gratinate.
Friarielli
Peperonata
Melanzane alla parmigiana
FRIGGITORIA ARTIGIANALE
Arancini di riso artigianali rossi (ragù, piselli, pomodoro, parmigiano, mozzarella)
Arancini di riso artigianali bianchi (prosciutto cotto, mozzarella)
Fiori di zucca
Mozzarella Impanata
Pizza fritta
Krokkè di patate mozzarella e prosciutto
Patate frite
BEVANDE
Acqua 1/2 Litro naturale o frizzante
Bibite
Birra 66 CL
Vino
Da adesso anche a Riccione.
Una nuova rosticceria con servizio a domicilio, Take way, e con apertura durante estate di 24 ore,
POLLO ALLO SPIEDO, GIRARROSTO, COTTO A LEGNA
Pollo intero
Mezzo pollo
Galletti,
Alette di pollo
Cosce di pollo
POLLO FRITTO
Alette di pollo
Fuselli di pollo
Cotolette
CARNE ALLA BRACE
Spiedino di suino
Salsicce di suino
Costine di suino
Quaglie
CONTORNI
Peperoni, zucchine, pomodori, cipolle, alla griglia e gratinate.
Friarielli
Peperonata
Melanzane alla parmigiana
FRIGGITORIA ARTIGIANALE
Arancini di riso artigianali rossi (ragù, piselli, pomodoro, parmigiano, mozzarella)
Arancini di riso artigianali bianchi (prosciutto cotto, mozzarella)
Fiori di zucca
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Patate frite
BEVANDE
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